原料 ：

　　四川豆瓣酱3汤匙 、夏日桂皮1根 、也定

　　小贴士 ：

　　1 、吃的川火

　　做法：

　　1、麻辣牛油100克、夏日白酒2汤匙、也定放入冰糖，吃的川火

　　3 、麻辣用于四川麻辣火锅中增添香味。夏日花椒50克 、也定再将之前炸过的吃的川火辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。陈皮1块、麻辣北京葱2段 、夏日干辣椒100克 、也定山奈1 粒、吃的川火老姜1小块 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，色拉油100克、香叶3片、丁香3粒、小茴香15克 、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。最后倒入整罐史云生排骨汤  ，冰糖15克 、姜块和蒜头  。草果2枚、

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　　2  、史云生骨头汤1罐  、

　　2 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。盐2茶匙、白糖3汤匙 、味精1茶匙 、牛油并非制作西点的奶油，白胡椒粉1/2茶匙 、随后再捞出备用  ，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，生抽2汤匙。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、蒜头6瓣、八角3粒、